日前，2011年上半年宏观经济运行数据公布，对于众多零售企业来说，这更像是一组“危情报告”。

　　根据国家统计局网站发布的消息，6月份，全国居民消费价格总水平同比上涨6.4％，对照历史数据，CPI涨幅创出三年来新高。

　　央行几次提高存款准备金率和数次加息，目前看来，阻击通胀的效果并不明显。以宝洁、联合利华为代表的制造业纷纷对商品进行涨价，商品单价虽然提升，但让零售企业“欲哭无泪”的是：高通胀却抑制了需求的增长。

　　一方面，人力、房租、水电、营运等成本大幅提升，另一方面，“消费萎缩”的宏观形势成为猛虎拦路，来自一份调查报告的预言更是雪上加霜，当下乃至未来2至3年，零售业还将迎来门店物业租赁大批到期，续租成本上涨甚至超过100％。

　　“零售业利润压力加剧，下半年形势或更严峻，这确实不是一个玩笑。”但有一些零售业资深人士态度却保持乐观，“经历过金融危机的严冬，零售业早就具备了‘兵来将挡、水来土掩’的魄力，从源头上控制成本、在细节中提高效益，相信每一个企业都能完成一场精彩的‘危机自救’”。

　　两条腿走路

　　去年7月，联华成为“续租租金飞涨”之下的牺牲品，忍痛关闭苦心经营了10年的上海徐家汇港汇广场联华生活馆。有消息称，相比10年前1.75元/平方米/天的租金，如今已经飙涨至12元/平方米/天，这近8倍的租金涨幅实在让联华难以为继。

　　公开资料显示，如果企业自有物业，运营成本会比租赁物业低30％至40％。

　　质优则量增

　　中国连锁经营协会发布的“2010中国连锁百强”调查显示，2010年，百强企业面临的最大困难是经营成本的提高，其中包括租金成本和人工成本。这也将在未来一段时间里，成为阻碍中国零售业发展的重要原因。

　　打铁还需自身硬，危机之下，“零售企业练好内功”成为诸多行业专家的共识。

　　中国连锁经营协会会长郭戈平就曾建言零售企业，“事实上，一个零售企业是否有竞争力、管理水平是否较高，不能仅以销售额做依据。销售额的大小只能反映其市场占有率，不能反映其市场竞争力。如何有效提升人均劳效、如何用最合理的经营面积获取最大的经营成果，是现阶段众多零售企业最应该努力的方向。”

　　一时间，众多零售企业如醍醐灌顶，纷纷在企业绩效考核三大重点指标“销售、毛利和费用”之外，增加了两项重要的考评，即“人均劳效”和“平均米效”。

　　来自德勤事务所的一份调查显示：近两年，零售企业的年人均劳效为36至48万元/年，年经营面积平均米效为1.8至2.2万元/米/年。

　　劳效、米效指标渐受重视

　　中国商业联合会的一份调查报告显示，零售业税后净收益受“高房价、高人工成本”影响大，解决不好收益会逐步下滑(超市业态：1-2.5％；百货业态：3-4％)。

　　在零售业，影响企业税后净收益的主要成本因素是商业设施的租赁费及企业的人工成本费。受国内、国外大的经济环境影响，特别是目前的高通货膨胀的影响，零售企业普遍面临房屋租期缩短，租金水平不断上调的压力。同时，由于招工难度越来越高，员工希望提薪的要求越来越明确，人工成本不断增长的另一个趋势也大大压缩了零售企业税后净收益的空间。从目前统计的信息来看，两项核心费用的上涨会吞噬零售企业1-2%的收益。换言之，如果不提升管理水平，没有其他行之有效的应对方法，零售企业的市场竞争力就会大打折扣。

　　在过去相当长一段时间里，零售企业一般都不太重视人均劳效和平均米效这两项考核指标(百货企业稍好一些)。所谓人均劳效，就是一个零售企业每人每年产生的销售额;所谓平均米效，就是零售企业在其所有的单位经营面积上产生的销售额(一般细分到每平米)。目前中国连锁零售企业的年人均劳效为36至42万元(二三线城市要略低一些)，年经营面积平均米效为1.8至2.2万元。

　　事实上，一个零售企业是否有竞争力，管理水平是否较高，销售额大小只能反映其市场占有率，不能反映其市场竞争力。考虑到高房价和高人工成本将在未来很长一段时间里影响中国零售企业的经营与发展，如何有效提升人均劳效，如何用最合理的经营面积获取最大的经营成果将成为众多零售企业的努力方向，而这项工作的艰难程度要远远大于一般的销售提升及市场份额的占有。

 　 摘录来源：中国商报·超市周刊